1 pomme bio en plus
– 03.12.2024 –
Pour faciliter l’accès aux fruits de qualité à l’école, nous avons décidé de proposer tous les jours, des pommes bio en complément du plateau
Le producteur, Romain ALLAIRE, nous partage son histoire :
« En 2021 et 2022, j’ai créé 4,5 ha de verger comprenant 11 variétés de pommes, 4 de poires et des kiwis. Motivé à l’idée de produire des fruits sains et savoureux, j’ai fait le choix de variétés qui ont du goût et qui sont peu sensibles aux maladies.
Chef de culture en verger conventionnel pendant plus de 10 ans, j’ai pris conscience progressivement que cette manière de produire n’est pas la voie que je souhaite suivre pour préparer le futur de nos enfants. Je me suis donc logiquement engagé dans la démarche bio dès mon installation.
C’est dans un sol vivant que les plantes peuvent s’épanouir. La plantation de haies, le pâturage des animaux (moutons, oies, cochons), les semis d’engrais vert, la pose de nichoirs, l’utilisation d’extrait fermentés de plantes, l’application de tisanes maison sont des actions réalisés pour cultiver la biodiversité et favoriser la vie du sol.
Je prends plaisir à échanger en direct avec les mangeurs de fruits grâce à la vente directe (AMAP, maraichers et à la ferme le mercredi de 16h à 18h et le samedi de 9h à 12h). Ensemble croquons la vie à pleines dents ! »